RECIPE MAKES A DELICIOUS STEAMED BROWNIE CAKE

Brownies Kukus

Bahan I :

12   btr telur

450 gram gula pasir

½   sdt garam

20   gram cake emulsifier

½   sdt vanili bubuk

Bahan II (campur dan ayak) :

250 gram tepung terigu protein sedang

100 gram cokelat bubuk

1 ½     sdt baking powder

Bahan III (cairkan) :

350 ml minyak sayur

200 gram dark cooking chocolate

Bahan IV :

150 ml susu kental manis putih

Cara membuat :

1.      Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.

2.      Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 200 gram adonan campur dengan bahan IV, sisihkan.

3.      Tuangkan ½ bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 24 x 24 x 7 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti selama 10 menit.

4.      Tuang kembali adonan yang telah dicampur dengan bahan IV, kukus dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.

5.      Angkat dan dinginkan.